Сериал Вкус сыра/Cheese Slices 1 сезон онлайн

Не знаю, как обстоят дела в вашем случае, но я являюсь истинным поклонником сыра. И, к сожалению, региональное производство сыров, которое мы имеем, оставляет желать лучшего. Оно лишено изысканности и яркого вкуса, поэтому в нашей семье мы предпочитаем приобретать импортные сорта или сыры, доставленные из других уголков страны. Разумеется, испытываешь некоторое разочарование, когда видишь, что родной край не может похвастаться производством высококачественных сырных изделий. Ведь местные молочные продукты – хлеб, свежие булочки – отличаются превосходным качеством и доступной ценой, зачастую даже более выгодной, чем аналоги, представленные в крупных торговых сетях. Не могу не задаться вопросом: если существует стабильный спрос на сыры, почему бы не использовать существующие производственные мощности для создания уникальных, авторских сортов? Неужели приобретение сырья за границей оказывается более рентабельным? Понимаю, конечно, что сыроварение – искусство непростое, требующее знаний и опыта, и не каждый сможет стать настоящим мастером своего дела. Это сопоставимо с процессом пивоварения или приготовлением сложных блюд, где без должной практики, многолетних исследований и отлаженных технологий достичь идеального результата практически невозможно. Полагаю, что высококачественные сыры станут доступны нашему региону не скоро. К тому же, их производство сопряжено со значительными затратами, и если себестоимость молока уже представляется высокой, то говорить о сыре в принципе затруднительно. Однако, это лишь лирические размышления. Данный документальный проект откроет перед нами совершенно новый мир – мир разнообразия сыров, их богатой истории, тонкостей технологии производства и времени, необходимого для создания каждого сорта. Лично мне было чрезвычайно увлекательно наблюдать за всем происходящим. Тот, кто еще не имел возможности побывать на производстве сыродельных предприятий и лично не видел, как разворачиваются эти сложные процессы, будет приятно удивлен. Чтобы сыр появился на столе, нужно пройти немало этапов, начиная с самих коров, мирно пасущихся на зеленых пастбищах. Особое значение имеет сырье – молоко, которое требует тщательного контроля на каждом этапе, чтобы конечный продукт порадовал своим изысканным вкусом. Производители поделятся с нами своими секретами, расскажут о главных принципах приготовления сыров и о том, что необходимо знать каждому, кто стремится освоить это непростое искусство. Думаю, что, увидев масштаб тех трудов, которые вкладываются в производство сыров, вы перестанете удивляться высокой цене на известные сорта. Безусловно, я настоятельно рекомендую этот документальный проект к просмотру всем, кто ценит вкус, традиции и увлекательные истории о том, как рождаются любимые продукты.